Lisa Appels

Lisa Appels: millennial uit Amsterdam die inhoudelijk trends en hypes weet te duiden

Lisa Appels is culinair redacteur bij Food Inspiration. In een snel veranderende wereld brengt ze trends in kaart en analyseert ze hoe eten invloed heeft op onze belevingswereld. Als millennial woonachtig in Amsterdam weet Appels als geen ander op journalistieke wijze trends en hypes te spotten en te duiden. Ze treedt regelmatig op als spreker en deelt haar inzichten op diverse podia. In interactieve presentaties neemt zij foodprofessionals mee langs de nieuwste concepten en belangrijkste trends van het moment en laat zij zien hoe deze succesvol kunnen worden toegepast in hun eigen bedrijfsvoering. 

Ze deelde haar expertise over foodtrends en innovatie in presentaties voor bedrijven als Verstegen, Postillion Hotels en Arla Food Professional. Ze is spreker op de jaarlijkse Food Inspiration Days, waar ze haar kennis deelt met een breed publiek van professionals. Daarnaast is ze een veelgevraagde gastspreker op hotelscholen en andere opleidingen in food en hospitality, waar ze studenten inspireert met haar frisse blik op de industrie.

Haar presentaties onderscheiden zich door haar authentieke stem als jong-professional en haar vermogen om ingewikkelde trends en transities te vertalen naar praktische toepassingen. Met haar diepgaande kennis van sociale media en digitale platforms brengt ze een verfrissend perspectief dat aansluit bij de belevingswereld van jonge consumenten: een doelgroep die voor veel foodprofessionals steeds belangrijker wordt.

Appels studeerde journalistiek aan de School voor Journalistiek in Utrecht en is sinds 2021 werkzaam bij Food Inspiration. Als journalist met een scherp oog voor trends schrijft ze met name over duurzaamheid, nieuwe concepten, jonge chefs en innovatie. Ze bezoekt regelmatig nieuwe restaurants, foodfestivals en andere evenementen om op de hoogte te blijven van de nieuwste ontwikkelingen.