Christophe Maes: Belgische trendwatcher en hospitality-adviseur
Christophe Maes is de menselijke belichaming van gastvrijheid en een expert in de Belgische horeca- en foodservicewereld. Zijn presentaties combineren inzicht met praktijkervaring en bieden vernieuwende perspectieven op gastvrijheid, horeca-innovatie en marktontwikkelingen. Met meer dan 20 jaar ervaring weet hij praktijkkennis en strategisch inzicht te koppelen, waardoor zijn verhalen zowel herkenbaar als vernieuwend zijn. Zijn energieke aanpak en scherpe marktvisie maken hem tot een inspirerende spreker.
Maes stond op podia van toonaangevende evenementen zoals Vision, de CEO Food & Hospitality Summit en Toerisme Limburg. Hij is een graag geziene gast bij Hotelschool Ter Duinen en gaf presentaties voor vele foodbedrijven, waaronder Friesland Campina, Lantmannen en Unilever.
Na zijn opleiding aan de hotelschool Ter Duinen in Koksijde bouwde Maes een indrukwekkende carrière op in restaurants zoals Hof Van Cleve**, Sir Anthony Van Dijck, Comme Chez Soi* en Pierre Gagnaire*** in Parijs, waar hij werkte als maître d'hôtel, sommelier en chef. Vervolgens maakte hij de overstap naar Belgocatering, waar hij van 2000 tot 2015 als aankoopdirecteur werkte en 35 bedrijfscontracten begeleidde.
Sinds 2015 runt hij zijn eigen bedrijf Maes & More, waarmee hij horecaprojecten begeleidt. Zijn specialiteiten zijn conceptontwikkeling, Belgische foodservice en gastronomie, foodtrends en horeca-advies. Daarnaast is hij sinds 2005 eigenaar van Foodservice Network België, een ontmoetingsplatform voor toonaangevende foodserviceprofessionals uit de hele bedrijfskolom: producenten, leveranciers en eindgebruikers. Hieruit ontwikkelde hij de CEO Food & Hospitality Summit, een kennisevenement voor leiders uit de sector. In 2020 richtte Maes het Cure Care Network op, een netwerk voor ambitieuze beslissers en bestuurders uit de Cure & Care sector, dat focust op positieve verandering rond patiënten- en gastenervaringen.